芥菜是一种非常常见的蔬菜，它的味道较为辛辣，是许多人餐桌上的必备食材。而鹅蛋则是一种营养丰富的食品，它富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有着很好的作用。那么，将芥菜和鹅蛋一起食用，会有哪些功效和作用呢？

首先，芥菜和鹅蛋都是富含营养的食品，它们可以提供人体所需的各种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等。芥菜中含有丰富的维生素C和钙，能够促进人体的免疫力和骨骼健康。而鹅蛋中含有丰富的蛋白质和脂肪，能够提供人体所需的能量和营养，同时还有助于增强肌肉和维持身体的正常代谢。

其次，芥菜和鹅蛋的组合还有助于促进消化和排毒。芥菜中含有丰富的纤维素和硫化物，能够促进肠道蠕动和消化液分泌，有助于消化和排出体内的废物和毒素。而鹅蛋中含有丰富的卵磷脂和胆碱，能够促进肝脏的代谢和排毒功能，有助于清除体内的有害物质和保护肝脏健康。

此外，芥菜和鹅蛋的组合还有助于降低血脂和血糖。芥菜中含有丰富的黄酮类化合物和苦味酸，能够降低血脂和血糖，有助于预防心脑血管疾病和糖尿病等疾病的发生。而鹅蛋中含有丰富的卵磷脂和胆碱，能够促进胆固醇代谢和降低血脂，有助于预防动脉硬化和心血管疾病。

最后，芥菜和鹅蛋的组合还有助于增强体力和抗疲劳。芥菜中含有丰富的维生素C和铁元素，能够促进身体的吸收和利用，有助于增强体力和抗疲劳。而鹅蛋中含有丰富的蛋白质和维生素B族，能够提供身体所需的能量和营养，有助于增强体力和抗疲劳。

综上所述，芥菜加鹅蛋的组合有着多种功效和作用，它们能够提供人体所需的各种营养成分，促进消化和排毒，降低血脂和血糖，增强体力和抗疲劳等。因此，我们可以在日常饮食中适当地搭配芥菜和鹅蛋，以达到更好的营养和健康效果。