酒煮蛤蜊是一道美味可口的海鲜菜肴，它不仅味道鲜美，而且还具有一定的营养价值和药用价值。下面我们来了解一下酒煮蛤蜊的功效与作用。

一、营养价值

蛤蜊是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食品，它含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2、B12、铁、钙、锌等营养成分。而酒煮蛤蜊中的白酒则含有丰富的酒精、酚类、酸类等成分，这些成分有助于促进血液循环、增强食欲、消除疲劳等作用。

二、药用价值

1. 补肾壮阳

酒煮蛤蜊中的蛤蜊含有丰富的锌元素，锌是男性体内必需的微量元素之一，它对男性的生殖系统发育和功能有着重要的作用。而酒煮蛤蜊中的白酒则含有一定的酒精成分，适量饮用可以起到一定的壮阳作用。

2. 清热解毒

蛤蜊性寒，有清热解毒的功效，可用于治疗热毒病、痈肿疮毒等症状。而酒煮蛤蜊中的白酒则可以起到消炎杀菌的作用，有助于加速伤口愈合。

3. 缓解神经衰弱

酒煮蛤蜊中的白酒含有一定的酒精成分，适量饮用可以起到镇静、安神的作用，有助于缓解神经衰弱、失眠等症状。

三、注意事项

1. 食用蛤蜊时要选用新鲜的蛤蜊，不宜食用变质的蛤蜊。

2. 酒煮蛤蜊中的白酒含有一定的酒精成分，不宜过量饮用，以免对身体造成损害。

3. 酒煮蛤蜊中的白酒含有一定的热量，适量食用，不宜过量，以免影响身体健康。

总之，酒煮蛤蜊是一道美味可口的海鲜菜肴，它不仅味道鲜美，而且还具有一定的营养价值和药用价值。但是在食用时要注意选用新鲜的蛤蜊，适量饮用白酒，不宜过量，以免对身体造成损害。