乾模菜，又称干模菜、干模草，是一种常见的野菜，属于蕨类植物。它生长在山区、林地、草地等地方，是一种营养丰富、味道鲜美的野菜。乾模菜的功效与作用也备受人们的关注，下面就让我们来了解一下。

一、营养价值

乾模菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。其中，蛋白质含量较高，可达到10%以上，比一般蔬菜要高出许多。此外，乾模菜还含有丰富的钙、铁、磷、锌等矿物质，对人体健康有很大的好处。

二、清热解毒

乾模菜有清热解毒的功效，可以帮助人体排毒。它含有丰富的纤维素和维生素，可以促进肠道蠕动，增加排便次数，从而减少毒素在体内的积累。此外，乾模菜还含有一些具有抗氧化作用的物质，可以清除自由基，保护细胞不受损伤。

三、润肺止咳

乾模菜还有润肺止咳的作用。它含有一些具有镇咳、化痰作用的物质，可以缓解咳嗽、喉咙疼痛等症状。此外，乾模菜还可以增加肺部的湿度，保持呼吸道的正常功能。

四、降血压

乾模菜还有降血压的作用。它含有一些具有降血压作用的物质，可以促进血管的扩张，降低血压。此外，乾模菜还可以促进血液循环，增加血液中氧气的含量，对心血管系统有很好的保护作用。

五、美容养颜

乾模菜还有美容养颜的作用。它含有丰富的维生素和矿物质，可以促进皮肤的新陈代谢，增加皮肤的弹性和光泽。此外，乾模菜还可以清除体内的自由基，延缓皮肤的衰老。

总之，乾模菜是一种营养丰富、功效多样的野菜，常食有益健康。但需要注意的是，采摘乾模菜时要选择干净、无污染的环境，避免食用带有农药残留的野菜。此外，乾模菜不宜生食，最好是煮熟后再食用。